Den här veckan är skaparkrafterna i gång. Häromdan blev det scones. Igår började jag sy en ny köksgardin och idag blev det frukostbullar…
Superenkelt och snabbt recept från Baksugen.
Nu ska jag kasta mig i duschen så vi hinner med tåget till Stockholm. Vi ska åka och hälsa på Pappa och familjen och sen ska vi se Albins band Honey Milk på Debaser
Vem är dagens bästa flickvän? Jo jag :) det tyckte i alla fall M när han fick ligga i sängen och läsa om domkapitel medan jag fixade frukost och bakade scones.
Så här blev resultatet:
Rätt nöjd själv också.
Det blev väldigt goda scones om jag får säga det själv, hade glömt hur lätt de är att göra.
Recept
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda 5dl mjöl, 2,5tsk bakpulver och 1 tsk salt.
Smula ner 75g kylskåpskallt smör.
Smula ihop.
Blanda ner 2 del mjölk.
Formar runda bollar med mjöliga händer och tyck ut med handen när du lägger ner dem på plåten.
Gräddar mitten av ugnen i 10-15 min.
Jag fick ut 8st och de tog 10min i ugn.
Det här med att grädda en kaka i bara 5min var inte helt enkelt. Brände första men andra gången gick det bra.
Så nu sådär vips har jag bakat min första egna rulltårta! Vem visste att det var så lätt och gick så fort.
Kanske kan bli en ny snabbfavorit?
Så här snygg blev den:
Drömrulltårta
Inte att man känner sig lite präktig när man lyssnar på lovsång och baka rulltårta.
Nu måste jag nog plugga lite, men jag gissar att det går lättare med en bit rulltårta och en kopp te!
Ikväll har jag regerat i köket. Jag har lyckats med att laga middag och samtidigt lite så där nonchalant baka en kaka. Så där vältajmat så att den var klart strax efter vi ätit upp. Jag kände mig som kökets Hercules, inte riktigt gud men nästan.
Så till middag blev det Vår Kokboks franska löksoppa. Super lätt men väldigt gott och känns på nått vis lite lyxig särskilt om man har på krutonger och riven ost!
Fransk löksoppa
(tar ca 30 min och räcker till 4 port) För att göra min version behöver du:
Till soppan:
500g gullök (tre stora/fem medelstora)
lite smör att steka i
2 msk mjöl
1 liter vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
lite torkad timjan efter smak
vitpeppar
salt
1dl vit vin (kan hoppas över)
Att ha på:
4 skivor av ett rostbröd du gillar (jag tog Längtan)
2dl riven ost (gärna lite lagrad)
Så här gör man:
Skala och skär löken i tunna skivor.
Fräs dem i smöret tills de blir guldgula.
Strö över mjölet rör och rör om.
Krydda med timjan, salt och vitpeppar och smula i buljongen.
Tillsätt vattnet och det ev vinet.
Koka under lock på svag värme ca 15-20min.
Medan det kokar kan du riva osten. (eller baka en kaka)
Precis innan servering: Rosta brödet och tärna det i 2cm stora bitar.
Servera soppan med brödtärningarna och osten på toppen.
Medan min soppa kokade slängde jag ju som sagt ihop en snabb kaka. Har man koll på vad man ska göra bör man hinna medan soppan kokar men risken är att man glömmer soppan så löken blir överkokt. Men som tur är är det ett snabbt och enkelt recept. Jag gillar verkligen kakor där alla ingredienser bara ska ner i en bunke, röras om och sen in i ugnen. Det blir lättare men framför allt så blir det mindre disk! Disken måste ju vara det tråkigast med att baka även om jag hellre diskar efter bak än mat. Idag blev det i alla fall en banankaka som jag precis hittat receptet till och som passade bra efter som mina bananer jag tänkt ha i filen blivit rätt prickiga.
Banankaka på gång!
En snabb enkel banankaka. (Ungen på 175° blir ca 12 bitar)
Du behöver:
50g smör (plus lite att smörja formen med)
ströbröd (kan ersättas av kokosflingor eller havregryn)
2dl socker (eller en och en halv dl fruktsocker)
2 ägg
2 övermogna bananer
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
0,5 dl mjölk
Så gör man:
Smält smöret och låt det svalna.
Ta lite kallt smör och smöra och bröa formen.
Mossa bananerna på en tallrik.
Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
Blanda ner mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel.
Häll i det smälta smöret, bananmoset och mjölken, rör om.
Häll upp i formen.
Grädda i mitten av ugnen (175°) ca 30-45min
(i receptet stod det 40-50min men jag använde som ni ser på bilden en form med håll i mitten
och min blev klar på 30 så ni får titta och kolla när er verkar klar)
Så här fin blev den när den var klar:
Färdig kaka och en skål soppa till morgondagens lunch.
Hoppas den är lika god som den ser ut! Får se imorn, ska ta med den till syjuntan och bjuda tjejerna.
Igår kväll va det fest för alla volontärer på årets pridefestival i Skyddsrummet (Münchenbryggeriet) så idag blev det sovmorgon men när mormor ringde vid närmare 12 för att kolla läget så tog jag det som en pik att de va nog dags att gå upp. Ha då tänkta att jag skulle va lite effektiv så jag kunde komma ut lite men sen kom jag väl fram till att jag inte riktigt viste vad jag skulle ut och göra så då blev det slappmorgon som vanligt.
Så nu är klockan kvart över 2 och jag sitter fortfarande i köket i pjamas. I mitt försvar är det inte samma pjamas jag sov i, fick byta när jag skulle slänga i en tvättmaskin. Så det har jag faktiskt hunnit göra tvätta, käka bruch, söka csn, läsa lite på DN.se, läsa klart seriealbummet jag fick i mitt volontärskit. Dok inte duscha, därav att jag byte till annan pjamas istället för att klä på mig. Sen har jag faktiskt just gjort en riktigt god smoothie som jag kan tipsa om!
Smootie recept: 1 banan ca 1 dl frusna blåbär ca 1 dl hallon/blåbär filmjölk Lägg ner allt i en djup bunker/kanna och mixa med stavmixer tills den är lagom slät. Servera i högt latteglas med sugrör eller små fina glas på bricka beroende på tillställning. (Själv kör jag ego versionen i ett supersizat latteglas)
Största problemmet just nu är väl att sugröret i min sugrörssked är för smalt så det blir hela tiden blokat av blåbärsbitarna. Aha att röra samtidigt som man dricker visade sig va ett het tips! Mmmm gott!
Nej men alvarligt nu måste jag snart pallra mig i väg till duschen för att blir lite renare och finare inför pride veckan. Sen ska jag ut och växla tillbaka lite euro till kronor så jag slipper känna mig så pank! Sen tror jag jag ska ta en cykeltur runt lite på söder innan jag ska bort till pride park och kolla lägget med Mille och Loke. Skönt att ha kommit in sig lite innan man börjar jobba och sen så ska vi lägga om Hanna’s schema så hon jobbar med oss.
So long and enjoy your smoothies I sure am.
Under ett fikonträd som jesus inte gillade 